Un peu d’actu fraîche pour expliquer l’absence sur ce blog…Après une vingtaine d’années à travailler dans l’agroalimentaire (la pomme n’est pas tombée bien loin de l’arbre) dans le marketing et la communication, j’ai migré progressivement vers le tourisme mais cette fois en solo. La cuisine et la food sont toujours là, en fil rouge, elles ont juste changé de place ! Knack & Rucksack, c’est mon nouveau terrain de jeu. Enfin plus vraiment nouveau non plus. J’ai pris la tangente en 2022 et c’est désormais ici qu’on peut me trouver !
Knack & Rucksack c’est quoi ?
Un site de vadrouille en Allemagne
L’Alsace partage une frontière avec l’Allemagne, pays qu’on a la chance de pouvoir explorer assez facilement en train ou en voiture. Alors on enfile les Birk, on prépare son Rucksack (sac à dos) et on part vadrouiller en Allemagne ! Knack & Rucksack c’est le site d’une Knack d’Alsace qui passe beaucoup de temps de l’autre côté de la frontière, en Allemagne. En bref, c’est une Strasbourgeoise (moi) qui parle de bouffe et beaucoup d’Allemagne. Bade-Wurtemberg surtout, Sarre de temps en temps – et un peu la Suisse aussi – Knack & Rucksack c’est un (blog ? pour les dinosaures) site de tourisme pour voyager près de chez soi, pour découvrir et visiter l’Allemagne à proximité de Strasbourg mais aussi plus loin (Berlin, Munich…)
Knack & Rucksack c’est un guide pour aider les alsaciens – et tous les autres – à mieux connaitre et comprendre leurs voisins. On décortique, on découvre, on dépoussière et on examine l’Allemagne à la loupe.
Qu’est-ce qu’on y trouve ? Idées de sorties, incontournables, adresses food et spécialités locales (évidemment), activités, itinéraires, choses à voir et à faire, mais aussi des suggestions de lectures, séries pour se familiariser avec la langue de Goethe…Je sillonne aussi pas mal les routes en hiver pour découvrir les très beaux Marchés de Noël en Allemagne proches de la frontière et de Strasbourg (et il y en un paquet), voire un peu plus loin. Alors si vous êtes de passage dans le coin et que vous avez fait le tour de Strasbourg…l’Allemagne ça vous gagne !
Des recettes sucrées et salées
Et y a aussi des recettes ! Découvrir l’Allemagne ça passe aussi par l’estomac ! Recettes sucrées et salées, grands classiques – parfois revisitées – pour cuisiner comme les allemands ou presque. Pour les recettes c’est donc aussi ici que ça se passe. Mais aussi des recettes alsaciennes (oui oui des recettes de bredele de Noël), parce qu’il y a quand même pas mal de points communs avec notre patrimoine culinaire. L’Heure du Cream reste toujours consultable, plus vraiment actif (ou très ponctuellement) mais toujours disponible. Un petit aperçu des recettes qui vous pouvez trouver sur mon nouveau site.
L’E-book bredele
Pour toujours avoir quelques bonnes recettes sous la main, vous pouvez vous procurer l’e-book bredele (en collaboration avec ma copine Laurène du site Mon Week-end en Alsace, une mine d’idée pour découvrir notre belle région, vous pouvez d’ailleurs y retrouver quelques-unes de mes contributions, des articles food essentiellement mais pas que) et qui sera complété cette année par quelques recettes exclusives !
Food Tours, visites guidées gourmandes de Strasbourg
Régulièrement ! Depuis avril 2024 j’organise également des Food Tours ou visites guidées de ma ville, Strasbourg (en français et en allemand). Un Food Tour késako ? C’est une visite guidée à pied au cours de laquelle on découvre les spécialités alsaciennes, les boissons locales grâce à des dégustations sucrées et salées. Un itinéraire gourmand composé de plusieurs étapes chez les commerçants et restaurateurs de Strasbourg. Un food tour c’est aussi un moment convivial et gourmand et une façon originale de visiter et découvrir Strasbourg en petits groupes (de 2 à 6 personnes) ! Restaurants, petits commerces, du solide, du liquide et que des bonnes choses ! Deux circuits (pour le moment) : le Food Tour « classique » (visite de Strasbourg avec dégustations) ou le Food Tour de Noël, durant la période du Marché de Noël de Strasbourg (visite du Marché de Noël avec dégustations).
Des ateliers de cuisine
Parfois. De temps en temps, j’organise des ateliers bredele à Strasbourg ! Pas encore de dates à communiquer pour 2024, mais stay tuned, le programme peut encore changer ! Et voilà, vous savez tout ou presque !
