Situé à Fouday en Alsace, dans la vallée de la Bruche (60 km de Strasbourg – 30 km de St Dié des Vosges) l’hôtel-restaurant Julien est une étape à ne pas rater si vous empruntez la route des Vosges…Une adresse connue des alsaciens et recommandée par les guides. En réservant chez Julien, vous ne commettrez pas d’erreur de parcours.
Julien, c’est avant tout une histoire de famille. Tenu depuis 55 ans par la famille Goetz, le restaurant fait partie d’un large complexe hôtelier. Simple bistrot doté de 5 chambres à sa création, c’est un hôtel de 3 étages qui se dresse désormais sur un vaste domaine et qui propose une offre complète (salle de fitness, hammam, sauna, spa, institut de beauté). Hôtel dont la façade, le panorama verdoyant et vivifiant vous transporteraient presque en Forêt Noire…dans une certaine clinique du même nom.
Coté restaurant, chez Julien on sert une cuisine classique et du terroir mais parfaitement maitrisée. Généreuse et authentique. Coup de cœur pour les desserts (évidemment): le café très très gourmand, le mi-cuit au chocolat devront obligatoirement trouver une place même après viandes et poissons.
Coté salle, vous aurez le choix entre 3 ambiances: chaleureuse, boisée et typiquement alsacienne à la Winstub (Salon Yvette) ou ambiance plus classique dans la Grande Salle avec terrasse donnant sur le parc.
Rien à redire coté service, souriant et agréable. Vous aurez peut-être même l’occasion d’apercevoir le chef (Gérard Goetz) saluant quelques habitués pendant que Madame s’affaire en salle.
La ballade culinaire se termine par l’échappée belle dans le parc, en bordure de rivière. Inutile de chercher à prendre la fuite par les rapides car le mot d’ordre pourrait être « Chez Julien, on y revient ».
Hôtel Restaurant Julien
67130 Fouday
Tel. 03 88 97 30 09
www.hoteljulien.com
Prix : Viandes env. 22€-25€, Poissons env. 22€, entrées env. 15€-19€
