Archives par mot-clé : Salon du Chocolat

L’agenda de la rentrée

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Les creaminelles, en plus d’avoir un casier qui pèse lourd, ont également une rentrée culinaire bien chargée ! Quelques dates à noter dans vos agendas:

BIOBERNAI

biobernaiOn démarre par la 7ème édition de Biobernai’ et c’est ce week-end ! Biobernai’ c’est quoi ? : c’est une foire organisée par la ville d’Obernai (67), dédiée à tous les publics et consacrée à l’agriculture biologique en Alsace. 230 exposants, tous domaines confondus, seront présents sur le site : producteurs, transformateurs, viticulteurs, distributeurs (GMS et spécialisés), éditeurs, institutions, mais aussi énergie, habitat, économie solidaire..
Le thème de cette année est la viticulture bio. Les viticulteurs alsaciens y présenteront donc leurs crus, accompagnés de transformateurs de produits haut-de-gamme bio tels que charcuterie fine, saumon, foie gras, escargots…Au programme également : contes culinaires pour mini-creaminels, démonstrations, expositions, conférences, ferme des animaux…

Tarif : 4€ – Horaires: Vendredi 17 septembre de 10h à 20h / Samedi 18 septembre de 10h à 20h / Dimanche 19 septembre de 10h à 19h  – Infos : http://www.biobernai.com/

SALON CHOCO CROC

salon du chocolatAprès Strasbourg en mars dernier, le salon du chocolat Choco’ Croc prend ses quartiers à Colmar (68) les 1, 2 et 3 octobre et à Reims (51) les 8, 9, 10 octobre. Ce salon regroupe une cinquantaine d’exposants : chocolatiers, biscuitiers, confiseurs, pâtissiers…
Démonstrations, cours de cuisine, conférences rythmeront ces journées, sans oublier les dégustations. D’ici là, tenez vous à carreaux ! Les dates de la prochaine édition Strasbourgeoise sont déjà divulguées : du 18 au 20 mars 2011.

Tarif : 6€ – Horaires (Colmar): Vendredi 1 octobre 2010 de 14h à 19h / Samedi 2 octobre 2010 de 10h à 19h / Dimanche 3 octobre 2010 de 10h à 19h

SALON MER & VIGNE

salons mer et vigneEnfin, la 7ème édition du Salon d’automne de Strasbourg (67) se tiendra Place des Expositions (Wacken) du 15 au 18 octobre 2010.

Ce salon présente aux visiteurs des produits originaux et de qualité proposés par les producteurs eux-mêmes ou des représentants de producteurs.

Le Salon Mer Vigne et Gastronomie c’est : le Must des Vins, des produits du Terroir et de la Mer, l’Académie Nationale de Cuisine avec la préparation de mets offerts au public et des espaces restauration de haute qualité.

Les merveilles de la Mer : Saumon sauvage d’Alaska, caviar d’Aquitaine, conserves fines de poissons, huîtres. Les charmes de la Vigne : 70 viticulteurs de toute la France. Les délices du Terroir : Foie gras, huile d’olive, fromages, escargots, vanille de Madagascar, spécialités d’Auvergne, du Pays Basque, de Franche-Comté, du Poitou, de Corse et d’Italie…

Horaires: Vendredi 15 octobre 2010 de 11h à 22h / Samedi 16 octobre 2010 de 10h à 22h Dimanche 17 octobre 2010 de 10h à 20h / Lundi 18 octobre 2010 de 10h à 19h

Infos et invitations à télécharger :www.mer-et-vigne.fr

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Salon du Chocolat : le butin

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newtree

Pillage au stand New Tree pour découvrir leurs produits.
New Tree c’est quoi ? Du chocolat bon et qui fait du bien ? A priori, je dis oui…New Tree-le Belge nous propose donc sa chocolat-thérapie…tout un programme!

Des tablettes aux noms évocateurs, Eternity, Sexy, Tranquility, Cocoon, Bikini. Des associations originales : lavande, poivre rose, gingembre, cannelle, thym, cerise, cassis …
Mon choix ? « Pleasure » of course !…parsemé d’éclats de biscuits.

Mais New Tree c’est aussi (et surtout) 30% de sucre en moins, 3 fois plus de fibres, du chocolat aux graines de lin dorées, riche en oméga 3, en antioxydants. Et pour la pâte à tartiner, ce sont 70% de graisses en moins et 40% de calories en moins qu’une pâte classique…Ouh là…tout ça dans un chocolat ? de quoi vous filer une bonne migraine…

En voyant tous ces pourcentages, on prend peur, on se dit que les qualités nutritionnelles prennent le pas sur la gourmandise et que se positionner « diététiquement-correct » c’est forcément au détriment du goût.

newtree 4

Que nenni…un chocolat certes moins gourmand car moins sucré au palais…(le problème, c’est qu’on envie d’en manger encore plus !), mais un goût assez intact, intense (65% de cacao) et peu d’amertume. Cela ne remplacera pas une bonne tablette Lindt ou Weiss à 500 kcal. le carré ou un pot de Nutella, mais la marque est plébiscitée depuis quelques temps déjà et surfe sur la vague éco-bio de surcroît. Et je dis que cette petite pâte à tartiner finira très vite sur du bon pain frais ou dans de délicieux fondants cœur-coulant.

Hot chocolate (2)L’hiver n’est pas fini les amis, la neige tombait encore et pas plus tard qu’hier…
Un chocolat chaud ça vous tente ? Un verre de lait bien chaud, remuez, et voilà un délicieux chocolat en un tour de main…ou de cuillère ! Car Hot Chocolate,ce sont des cuillères en bois recouvertes à l’extrémité d’un morceau de chocolat que l’on fait fondre dans le lait…15 saveurs différentes. Ludique. A découvrir et commander sur : Le Comptoir de Mathilde. Et comme régresser sucré, c’est chouette, les faire fondre n’est pas une obligation…on peut aussi les croquer !Hot chocolate (6)

 

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L’agenda du week-end

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salon du chocolatCe week-end les amateurs de sensations chocolatées et accrocs à l’or noir en barre se rendront au Salon Choco Croc au Parc des Expositions du Wacken (Pavillon K) du 5 au 7 mars. L’entrée est à 6€, mais vous pouvez télécharger vos invitations (2 entrées au prix d’une) sur le site. Au programme, dégustations, cours et conférences. La CIA (Creamy Intelligence Agency) sera bien entendu sur place…

Vendredi 5 mars de 14h à 20h – Samedi 6 mars de 10h à 20h
Dimanche 7 mars de 10h à 19h

Des notes de musique, quelques accords sucrés…Autre rendez-vous gourmand ce week-end au Pavillon Joséphine du Jardin de l’Orangerie:

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